Лучшая франшиза в сфере HORECA



Открой свою собственную кофейню

Jeffrey’s Coffeeshop

или свяжись с нами по телефону +7 (922) 691-26-46

ФОРМАТЫ

КОФЕ С СОБОЙ

Сроки открытия:
2-3 недели


  • 1-я линия стрит-ритейла, островок в БЦ, ТЦ университете или парке
  • возможна субаренда и кооперация
  • от 10 кВт электроэнергии
  • крайне желателен подвод воды
  • возможна выдача через окно

МИНИ-КОФЕЙНЯ

Сроки открытия:
3-4 недели


  • 1-я линия стрит-ритейла, островок в БЦ, ТЦ или университете
  • возможна субаренда и кооперация
  • от 12 кВт электроэнергии
  • обязательный подвод воды

ПОЛНОЦЕННАЯ КОФЕЙНЯ

Сроки открытия:
4-5 недели


  • 1-я линия стрит-ритейла, островок в БЦ, ТЦ или университете
  • возможна кооперация
  • от 15 кВт электроэнергии
  • обязательный подвод воды

ЭКОНОМИКА ФОРМАТОВ ПОМЕСЯЧНО

КОФЕ С СОБОЙ

МИНИ-КОФЕЙНЯ

КОФЕЙНЯ

Инвестиции, включая франшизу0.7 - 1.4 млн.
среднее - 0.9 млн.
1.7 - 3.0 млн.
среднее - 1.9 млн.
2.1 - 4.2 млн.
среднее - 2.6 млн.
Доходы всего644 000972 0001 524 000
Кофе441 000604 000837 000
Прочие напитки131 000198 000165 000
Еда и десерты48 000125 000417 000
Мерч24 00045 000105 000
Расходы всего524 000751 0001 239 309
Продуктовая себестоимость167 000247 000473 100
Аренда и ЖКХ164 000225 000350 000
Зарплата и взносы108 000165 000215 000
Амортизация и ремонт16 00016 00030 000
Реклама6 00012 00015 000
Бухгалтерия и POS-система17 00019 00019 000
Роялти19 00029 00045 720
Прочие затраты27 00034 00086 489
Прибыль до налогов120 000221 000289 691
Окупаемость
с учетом налогов
8+ месяцев10+ месяцев12+ месяцев
получить смету
получить смету
получить смету

ГАЛЕРЕЯ

ЧТО ВХОДИТ ВО ФРАНШИЗУ

Сайт Персонала

Материалы по персоналу для франчайзи кофейни

Jeffrey’s Barista Page

материалы для персонала кофейни

  • чек-листы открытия, закрытия, данные для смен;
  • скрипты общения с гостями, ключевые сведения о сети, заповеди и принципы работы;
  • техкарты продукции;
  • правила внешнего вида и гигиены, уход за оборудованием;
  • принципы кассовой дисциплины и взаимодействия с госорганами;

Пример:
Стандарты внешнего вида бариста

Сайт франчайзи

Сайт франчайзи

Jeffrey’s Coffeeshop

все инструкции по одной ссылке:


  • анкеты, презентации и инструкции по поиску помещения;
  • юридические аспекты, включая обслуживание юрлица, выполнение требований Роспотребнадзора и Госпожтехнадзора;
  • процесс открытия, включающий отделку, оборудование, кофейные принадлежности и мебель;
  • база знаний управления персоналом;
  • материалы для трудовой инспекции;
  • материалы по учёту, контролю и маркетингу.
Поддержка франчайзи сети кофеен

Фирменный стиль

Фирменный стиль кофейни по франшизе

Фирменный стиль и концепция

разработаны студией Логотип студии
  • POS-материалы;
  • Макеты пресс-воллов;
  • Дизайн мерча и стаканчиков;
  • Пины, наклейки и стикеры;
  • Шаблоны для социальных сетей;
  • Гайдлайны и инструкции по использованию;
  • Миссия, концепция, заповеди.

Поиск помещения

Поиск помещения для кофейни

«Стратегические просчеты невозможно компенсировать тактическими успехами»


Вам говорят, что нужно взять 1/3/5% от трафика и прикинуть вашу проходимость. Но разница между 3% и 5% уничтожит ваш бизнес. Мы оцениваем потенциал на основе качества аудитории, ситуации у конкурентов, арендных ставок и лёгких форм разведки. Предоставляем памятку для поиска, анкеты, презентацию, заключение архитектора и юриста, принимаем финальное решение.

Маркетинг

Маркетинг в кофейне по франшизе

Вы открылись и начали зарабатывать по 2 тысячи в день, потом закрылись



Всё потому что не уделяли должного внимания маркетингу. Мы максимально усложним вам эту возможность, предоставив:

  • памятки по маркетингу и PR;
  • медиаконтент, шаблоны, гайдлайны и иллюстрации;
  • оценку эффективности мест для размещения рекламы (POS, борды, кросс-промо, СМИ, посевы в пабликах, таргетинг, контекст и форумы);
  • помощь в организации открытия.

обучение

Поддержка по маркетингу в франчайзинге

Хорошая кофейня – это процесс


Мы учим франчайзи работать c тем, чтобы процессы приготовления кофе, работы с персоналом, взаимодействия с поставщиками, ремонта, продвижения и учёта соответствовали нашим строгим принципам.

Этапы обучения:


  • ряд встреч с менеджментом сети;
  • стажировка в действующих кофейнях сети;
  • выезд специалиста перед открытием;
  • онлайн-обучение и консультации отдела поддержки;
  • личные встречи как в Москве, так и на территории франчайзи.

учёт

Система учёта в кофейне по франшизе
iiko Offise iiko Front

Мы сделали ставку на качественную систему учёта


Наши франчайзи устанавливают моноблоки Atol Viva, подключаются к нашему серверу и автоматически выгружают всю номенклатуру, техкарты, преднастройку отчётности и складского учёта.

Все обновления происходят автоматически.

Бэк-офис IIKO – это не красивые графики и виджеты, а мощные настраиваемые учёты, проводки, выгрузка в 1С, разные уровни доступа и запись всех логов в системе.

Poster, Restopad, Quick Resto, Эвотор и т.д подобных возможностей не имеют.

оборудование

Затраты на оборудование в кофейне по франшизе

Оборудование – краеугольный камень хорошего клиентского бизнеса


Мы на себе испытали, чем терминал АТОЛ ViVA Smart *E715 отличается от PIPO X10 Mini PC, льдогенератор Koreco AZ-205 от I-Ice IM 006 S, весы Tiamo HK0513BK-1 от Hario VST-2000B. Поэтому мы предлагаем на выбор 2-3 варианта оборудования, а не все 10. Только то, что хорошо зарекомендовало себя в работе наших кофеен.

кофе

Кофе собственной обжарки при покупке франшизы

Собственная обжарка кофейных зёрен

оптовые цены для франчайзи и полные технологические карты для всех напитков

О зерне: Dulima — это древнее название коренного племени «Pijaos».
Кофе собирается вручную.

Происхождение: Colombia
Субрегионы: Tolima, Huila
Обработка: Мытая
Вид кофе: Арабика
Грейд: Excelso EP
Вкус: Гладкий, чистой консистенции, с яркой кислотностью и плотным телом.

поставщики

Помощь с поставками в кофейню по франшизе

Мы предлагаем не список поставщиков, а решение проблемы


Jeffrey’s Coffeeshop постоянно работает над увеличением доли поставок, идущих через центральный офис.
На текущий момент это кофе, мерч, стаканчики и оборудования для учёта.
В остальных случаях мы не просто предоставляем список поставщиков, но даём готовые решения по работе с ними: контакты, условия работы, оптовые цены, ответы на возможные вопросы.

госорганы

Вы ошибаетесь, если думаете, что предстоит вести много документации

Её будет очень много, и мы с ней поможем!

Роспотребнадзор:

  • уведомление о начале деятельности и уголок потребителя;
  • договора: о дератизации, дезинсекции, вывозе мусора, утилизации ламп;
  • программы и сертификаты.

Федеральная налоговая служба:

  • выбор оптимального налогового режима и регистрация обособленного подразделения;
  • кассовая дисциплина: хранение z- и x-отчётов, товарных чеков, накладных, актов, приказов.

Государственная инспекция труда:

  • договора: трудовой, о материальной ответственности;
  • приказы, положения и правила: о приёме, увольнении, отпуске, переводах, оплате труда, внутреннего распорядка, штатного расписания.

Прочие службы:

  • документы: регистрация юридического лица, уведомления в ПФР, ФСС и Росстат;
  • инструкции и сертификаты: действия при пожаре, планы эвакуации, пожарные указатели о прохождении курсов.

поддержка

Поддержка франчайзи в общепите

Собственная кофейня – это постоянная работа над продуктом и процессом


Мы прошли большой путь и постарались разрешить большую часть проблем в наших инструкциях. Тем не менее, невозможно предусмотреть всё. Именно поэтому наш отдел поддержки отвечает на ваши вопросы 18 часов в день 6 дней в неделю. В среднем нам понадобится 4 часа, чтобы дать вам ответ. Ряд задач, юридических и архитектурных, требует больше времени – об этом мы предупреждаем заранее. Нам важно, чтобы вы достойно представляли бренд Jeffrey’s, зарабатывали деньги и фокусировались на открытии новых точек.

Основатели Jeffrey’s Coffeeshop

слово создателей

Jeffrey’s Coffeeshop – сеть кофеен, запущенная в 2014 году. За 3 года мы прошли путь от одного тайм-кафе в Москве до сети полноценных кофеен.
На сегодняшний день Jeffrey’s Coffeeshop насчитывает 11 заведений. Мы видим большой потенциал в кофейнях небольшого формата и хотим построить крупнейшую сеть в России.

НАПИСАТЬ ОСНОВАТЕЛЯМ Марк Алексей Алексей

ставка на
яркую и понятную
концепцию

Jeffey’s – это ставка на яркую и понятную большинству гостей концепцию, дружелюбном обслуживании и качестве продукта. Нам важен успех наших франчайзи, поэтому мы постоянно работаем над улучшением поддержки, поиском средств повышение их выручки и оптимизации издержек. Мы ценим коммерческую жилку, здоровый оптимизм, интерес к кофейной культуре, а также готовность много работать для достижения целей.

СМИ

megapolis-fm the-village m-radio gazeta-ru
Персонал в кофейню по франшизе

Интерес к кофе растёт во всех федеральных округах. И так будет ближайшие 5-7 лет.

НЕ ВЕРЬТЕ НА СЛОВО

ПРОВЕРЬТЕ

Данные поисковых запросов «кофе» в Яндекс по округам РФ

2 млн.
1,5 млн.
1 млн.
500 тыс.
0

Спрос на франшизу кофеен

СНГ без России
Сибирь, Урал и Дальний Восток

Юг и Кавказ

Поволжье

Центр и
Северо-запад

Москва и СПБ

БЕСПЛАТНЫЙ ДИЗАЙН-ПРОЕКТ

Мы трепетно относимся к дизайну кофейни и думаем о том, как в ней себя чувствуют не только гости, но и бариста. Мы знаем, что едва ли не важнейшую роль играет эргономика рабочего пространства – то, на что часто вообще не обращают внимания. Поэтому мы делаем для вас архитектурный план, план расстановки оборудования и визуализацию помещения абсолютно бесплатно.

Разработка архитектурного плана кофейни Разработка визуализации для кофейни Ремонт кофейни по франшизе

архитектурный план

3-D визуализация

готовое помещение

стрелка стрелка

КАК МЫ БУДЕМ ОТКРЫВАТЬ КОФЕЙНЮ?

За 3 года мы построили один из самых ярких брендов на кофейном рынке России.
Если у вас есть желание открыть её в своём городе и начать зарабатывать, станьте частью нашей команды!

Заявка на сайте
1
2
Обсуждение
со специалистом поддержки
Собеседование с командой Jeffrey’s
3
4
Подписание договора франшизы
Доступ к материалам
5
6
Обучение
Поиск и подписание помещения
7
8
Проектирование кофейни
Подготовка к открытию
9
10
Открытие, отладка процессов
Идеальная работа кофейни
11
Открыть кафе по франшизе

подведём итоги!

Франшиза Jeffrey’s Coffeeshop – это:

ЗАЯВКА НА ПОЛУЧЕНИЕ ПРЕЗЕНТАЦИИ JEFFREY’S COFFEESHOP

Карта покорителя вершин
Наш телефон: +7 (922) 691-26-46

ООО «Концепт Кофи»
Город Москва
ИНН/КПП: 7720802434 / 772001001
ОГРН: 1147746057909

Волна

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных и соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
Указанная на сайте информация не является публичной офертой.

Посмотреть соглашение

спасибо!


Мы свяжемся с вами
в ближайшее время,
для оперативной связи
наш телефон: +7 (922) 691-26-46.

ошибка!


при отправке вашей заявки
произошла ошибка,
чтобы выяснить в чём причина,
позвоните нам: +7 (922) 691-26-46.

Заявка на получение сметы