Это признание подчеркивает уникальную и исторически значимую роль, которую кофейни играют в культурной и общественной жизни Вены (Австрия).
Ниже приводится обзор культуры венских кофеен:
Исторические истоки: Кофейни в Вене берут свое начало в конце XVII века. Легенда гласит, что после второй осады Вены в 1683 г., когда турки были изгнаны из города, были оставлены мешки с кофейными зернами. Именно Георг Франц Кольшицкий, живший до этого в Османской империи, якобы впервые приготовил кофе по-венски.
Общественная гостиная: Венские кофейни часто называют "общественными гостиными" города. Это не просто места, где можно выпить кофе, это места, куда люди приходят почитать газеты, обсудить политику, поработать над своими произведениями или просто посидеть и подумать. Кофейня - это место отдыха, созерцания и общения.
Литературная значимость: Многие известные писатели, интеллектуалы и художники часто посещали эти заведения. В результате кофейни стали центрами интеллектуальных дискуссий, литературного творчества и художественных обсуждений. Среди наиболее известных личностей - Зигмунд Фрейд, Леон Троцкий, многие великие австрийские писатели и мыслители.
Уникальные виды кофе: Сам кофе также является неотъемлемой частью культуры. У венцев есть свой собственный кофейный словарь, в котором представлены такие напитки, как "Melange" (похожий на капучино), "Kleiner Brauner" (порция эспрессо с небольшим количеством сливок) и "Einspänner" (эспрессо со взбитыми сливками сверху).
Обстановка и декор: В венских кофейнях часто встречаются парадные интерьеры с мраморными столами, бархатными сиденьями и люстрами. В них часто можно почитать газеты и журналы, а официанты по-прежнему одеты в смокинги. Дизайн интерьера и атмосфера переносят посетителей в прошлое.
Шахматы и музыка: Во многих кофейнях есть шахматные столы, и сыграть партию-другую - давняя традиция. Кроме того, в некоторых кофейнях по вечерам звучит живая фортепианная музыка, которая дополняет атмосферу.
Признание ЮНЕСКО: В 2011 году ЮНЕСКО включила культуру венских кофеен в список нематериального культурного наследия, что подтверждает ее значимость не только для Австрии, но и для всего мирового сообщества. Это признание является свидетельством уникальной роли кофеен в развитии интеллектуальной, социальной и культурной жизни Вены на протяжении многих веков.
По сути, культура венских кофеен - это не просто кофе, это атмосфера, традиции и образ жизни, которые сохраняются на протяжении столетий и продолжают оставаться неотъемлемой частью венской идентичности.
Ниже приводится обзор культуры венских кофеен:
Исторические истоки: Кофейни в Вене берут свое начало в конце XVII века. Легенда гласит, что после второй осады Вены в 1683 г., когда турки были изгнаны из города, были оставлены мешки с кофейными зернами. Именно Георг Франц Кольшицкий, живший до этого в Османской империи, якобы впервые приготовил кофе по-венски.
Общественная гостиная: Венские кофейни часто называют "общественными гостиными" города. Это не просто места, где можно выпить кофе, это места, куда люди приходят почитать газеты, обсудить политику, поработать над своими произведениями или просто посидеть и подумать. Кофейня - это место отдыха, созерцания и общения.
Литературная значимость: Многие известные писатели, интеллектуалы и художники часто посещали эти заведения. В результате кофейни стали центрами интеллектуальных дискуссий, литературного творчества и художественных обсуждений. Среди наиболее известных личностей - Зигмунд Фрейд, Леон Троцкий, многие великие австрийские писатели и мыслители.
Уникальные виды кофе: Сам кофе также является неотъемлемой частью культуры. У венцев есть свой собственный кофейный словарь, в котором представлены такие напитки, как "Melange" (похожий на капучино), "Kleiner Brauner" (порция эспрессо с небольшим количеством сливок) и "Einspänner" (эспрессо со взбитыми сливками сверху).
Обстановка и декор: В венских кофейнях часто встречаются парадные интерьеры с мраморными столами, бархатными сиденьями и люстрами. В них часто можно почитать газеты и журналы, а официанты по-прежнему одеты в смокинги. Дизайн интерьера и атмосфера переносят посетителей в прошлое.
Шахматы и музыка: Во многих кофейнях есть шахматные столы, и сыграть партию-другую - давняя традиция. Кроме того, в некоторых кофейнях по вечерам звучит живая фортепианная музыка, которая дополняет атмосферу.
Признание ЮНЕСКО: В 2011 году ЮНЕСКО включила культуру венских кофеен в список нематериального культурного наследия, что подтверждает ее значимость не только для Австрии, но и для всего мирового сообщества. Это признание является свидетельством уникальной роли кофеен в развитии интеллектуальной, социальной и культурной жизни Вены на протяжении многих веков.
По сути, культура венских кофеен - это не просто кофе, это атмосфера, традиции и образ жизни, которые сохраняются на протяжении столетий и продолжают оставаться неотъемлемой частью венской идентичности.