Как читать информацию с кофейной пачки?
Просто расскажем о сложном. Часть 1.
Кофе - чудесный напиток, полюбившийся многим как минимум из-за вкуса и аромата, каждый выбирает из множества вариантов именно свой.
Но как выбрать?
Но как выбрать?
Существует несколько факторов определяющих вкус кофе, но главный: качество зеленого зерна.
Кофейное дерево считается очень прихотливым и далеко не в каждой стране его можно вырастить. На зерно влияет благоприятная среда, температура воздуха, солнечный свет и высота, на которой выращивают дерево:
1.От уровня высоты растения зависит насыщение кислородом, а чем меньше кислорода поступает в растение, тем больше зёрна набирают кислинку, а как мы с Вами знаем именно кислинка и есть главная «изюминка» которая дарит нам винные, цветочные и многие другие оттенки кофе.
Кофейное дерево считается очень прихотливым и далеко не в каждой стране его можно вырастить. На зерно влияет благоприятная среда, температура воздуха, солнечный свет и высота, на которой выращивают дерево:
1.От уровня высоты растения зависит насыщение кислородом, а чем меньше кислорода поступает в растение, тем больше зёрна набирают кислинку, а как мы с Вами знаем именно кислинка и есть главная «изюминка» которая дарит нам винные, цветочные и многие другие оттенки кофе.
2. Из почвы кофейное дерево насыщается водой, фосфором, кальцием и магнием, соответственно от богатства почвы данными элементами зависит вкус наших зёрен.
На высоте 1000-1600 метров над уровнем моря можно обнаружить самую лучшую арабику, например, страна возвышенностей, где кофейные зерна выращиваются на высоте 1000-2000 метров-Гондурас, а Колумбия находиться на экваторе, поэтому в данной стране круглогодично собирают урожай кофе с высоким потенциалом на высоте 1500 метров, но чем холоднее страна тем ниже его нужно сажать, так например, на Гавайях кофе выращивают на высоте 600 метров.
На высоте 1000-1600 метров над уровнем моря можно обнаружить самую лучшую арабику, например, страна возвышенностей, где кофейные зерна выращиваются на высоте 1000-2000 метров-Гондурас, а Колумбия находиться на экваторе, поэтому в данной стране круглогодично собирают урожай кофе с высоким потенциалом на высоте 1500 метров, но чем холоднее страна тем ниже его нужно сажать, так например, на Гавайях кофе выращивают на высоте 600 метров.
Для Вашего удобства я приведу пример стран-лидеров в качестве кофейного зерна:
1.Колумбия (сорт: Меделлин, Колумбия Ла Луна)
2.Индонезия(сорт: Блаван,Джампит)
3.Коста-Рика (сорт: Трес Риос, Санта Роса)
4.Эфиопия (сорт: Харрар, Лиму)
5.Кения (сорт: Кения АА, К7)
6. Бразилия (сорт: Сантос, Фэнси)
Качество зерна зависит практически от любых погодных условий: от ветра, от дождей или от тумана.
На вкус кофе также влияет способ обработки, степень обжарки, степень помола и способ приготовления.
Кофейное дерево прекрасно себя чувствует при температуре 20-25 днем и 10-15 ночью.
Зёрна высокогорного кофе вырастают более плотными и за счёт этого имеют более выраженный вкус и именно поэтому нам следует знать в какой стране производится та или иная марка.
1.Колумбия (сорт: Меделлин, Колумбия Ла Луна)
2.Индонезия(сорт: Блаван,Джампит)
3.Коста-Рика (сорт: Трес Риос, Санта Роса)
4.Эфиопия (сорт: Харрар, Лиму)
5.Кения (сорт: Кения АА, К7)
6. Бразилия (сорт: Сантос, Фэнси)
Качество зерна зависит практически от любых погодных условий: от ветра, от дождей или от тумана.
На вкус кофе также влияет способ обработки, степень обжарки, степень помола и способ приготовления.
Кофейное дерево прекрасно себя чувствует при температуре 20-25 днем и 10-15 ночью.
Зёрна высокогорного кофе вырастают более плотными и за счёт этого имеют более выраженный вкус и именно поэтому нам следует знать в какой стране производится та или иная марка.
Существует несколько факторов определяющих вкус кофе, но главный: качество зеленого зерна.
Кофейное дерево считается очень прихотливым и далеко не в каждой стране его можно вырастить. На зерно влияет благоприятная среда, температура воздуха, солнечный свет и высота, на которой выращивают дерево:
1.От уровня высоты растения зависит насыщение кислородом, а чем меньше кислорода поступает в растение, тем больше зёрна набирают кислинку, а как мы с Вами знаем именно кислинка и есть главная «изюминка» которая дарит нам винные, цветочные и многие другие оттенки кофе.
2. Из почвы кофейное дерево насыщается водой, фосфором, кальцием и магнием, соответственно от богатства почвы данными элементами зависит вкус наших зёрен.
На высоте 1000-1600 метров над уровнем моря можно обнаружить самую лучшую арабику, например, страна возвышенностей, где кофейные зерна выращиваются на высоте 1000-2000 метров-Гондурас, а Колумбия находиться на экваторе, поэтому в данной стране круглогодично собирают урожай кофе с высоким потенциалом на высоте 1500 метров, но чем холоднее страна тем ниже его нужно сажать, так например, на Гавайях кофе выращивают на высоте 600 метров.
1.От уровня высоты растения зависит насыщение кислородом, а чем меньше кислорода поступает в растение, тем больше зёрна набирают кислинку, а как мы с Вами знаем именно кислинка и есть главная «изюминка» которая дарит нам винные, цветочные и многие другие оттенки кофе.
2. Из почвы кофейное дерево насыщается водой, фосфором, кальцием и магнием, соответственно от богатства почвы данными элементами зависит вкус наших зёрен.
На высоте 1000-1600 метров над уровнем моря можно обнаружить самую лучшую арабику, например, страна возвышенностей, где кофейные зерна выращиваются на высоте 1000-2000 метров-Гондурас, а Колумбия находиться на экваторе, поэтому в данной стране круглогодично собирают урожай кофе с высоким потенциалом на высоте 1500 метров, но чем холоднее страна тем ниже его нужно сажать, так например, на Гавайях кофе выращивают на высоте 600 метров.
Для Вашего удобства я приведу пример стран-лидеров в качестве кофейного зерна:
1.Колумбия(сорт: Меделлин, Колумбия Ла Луна)
2.Индонезия(сорт: Блаван,Джампит)
3.Коста-Рика(сорт: Трес Риос, Санта Роса)
4.Эфиопия(сорт: Харрар, Лиму)
5.Кения( сорт: Кения АА, К7)
6. Бразилия( сорт: Сантос, Фэнси)
Качество зерна зависит практически от любых погодных условий: от ветра, от дождей или от тумана.
На вкус кофе также влияет способ обработки, степень обжарки, степень помола и способ приготовления.
Кофейное дерево прекрасно себя чувствует при температуре 20-25 днем и 10-15 ночью.
Зёрна высокогорного кофе вырастают более плотными и за счёт этого имеют более выраженный вкус и именно поэтому нам следует знать в какой стране производиться та или иная марка.
1.Колумбия(сорт: Меделлин, Колумбия Ла Луна)
2.Индонезия(сорт: Блаван,Джампит)
3.Коста-Рика(сорт: Трес Риос, Санта Роса)
4.Эфиопия(сорт: Харрар, Лиму)
5.Кения( сорт: Кения АА, К7)
6. Бразилия( сорт: Сантос, Фэнси)
Качество зерна зависит практически от любых погодных условий: от ветра, от дождей или от тумана.
На вкус кофе также влияет способ обработки, степень обжарки, степень помола и способ приготовления.
Кофейное дерево прекрасно себя чувствует при температуре 20-25 днем и 10-15 ночью.
Зёрна высокогорного кофе вырастают более плотными и за счёт этого имеют более выраженный вкус и именно поэтому нам следует знать в какой стране производиться та или иная марка.
Вывод к которому мы приходим состоит в том, что для того, чтобы наслаждаться высококлассным кофе следует изучить все погодные условия и высоту взращивания деревьев.